Книга о вкусной и здоровой пище - варенье-желе из яблок
Варенье-желе из яблок
варенье-желе из яблок
Для приготовления варенья-желе лучше всего подходят кислые сорта яблок, особенно антоновские. Обмытые яблоки разрезать на дольки (сердцевину удалить), сложить в кастрюлю, залить водой и, закрыв крышкой, варить при слабом кипении 20-30 минут, затем яблоки откинуть на сито и дать отвару стечь. В отвар положить сахар и варить на слабом огне, изредка снимая ложкой пену. Для определения готовности желе взять на чайную ложку немного горячего сиропа: если при сливании с ложки капли сиропа будут остывать и удерживаться на ложке, желе готово. Готовое желе тотчас разлить в прогретые стеклянные банки, закрыть пергаментной бумагой и хранить, как обычное варенье. Оставшиеся вареные яблоки можно использовать для приготовления повидла или начинок. На 1 кг яблок — 400 г сахара, 2 1/2 стакана воды.
Рейтинг статьи:
Комментарии:
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 666 | |
2 | 535 | |
3 | 524 | |
4 | 468 | |
5 | 385 | |
6 | 371 | |
7 | 368 | |
8 | 357 | |
9 | 350 | |
10 | 346 | |
11 | 334 | |
12 | 318 | |
13 | 308 | |
14 | 296 | |
15 | 295 | |
16 | 294 | |
17 | 286 | |
18 | 281 | |
19 | 272 | |
20 | 272 |